Le Domaine des Quat'Z'Arts  vous propose  6 produits relativement différents :

Un AOC Saint-Chinian issu des parcelles les plus qualitatives, avec des rendements de 20 hectos/hectare !!!

Le millésime 2004 est sélectionné par le guide Hachette. Premier millésime et déjà une sélection !! Le millésime 2005 très prometteur vient d'être sélectionné par la Revue du Vin de France, dans leur numéro spécial " Millésime 2005 ". Mention : excellent, à ne rater sous aucun prétexte !!!

Il est aussi, depuis ce 5 septembre 2007, coup de coeur dans le Guide Hachette 2008

Cet assemblage Syrah ( 43% ), Grenache ( 30% ), Mourvèdre ( 27% ), nous donne un vin concentré, structuré, avec des tannins ronds, sur des notes de fruits frais ( framboises, mûres et cassis ), et légèrement poivré et réglissé. La bouche est fraîche et souple, gourmande. La vinification traditionnelle en cuve béton ainsi que sont élevage 18 mois dans la même matière participe à sa typicité. Un vin de garde assurément ( 10 ans ).

Prix public conseillé : 9 €

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Notre coup de coeur :

Un 100% Carignan issu de vignes âgées de 65 ans !!! 

Du respect pour ces vieilles dames taillées en gobelet à quatre coursons afin d’obtenir un rendement ne dépassant pas 25 hecto/hectare. Nous avons choisi une vinification par macération carbonique. Le nez, tout en fruits rouges, avec des notes de garrigue séchée est assez discret mais complexe. Enfin, la bouche, très fraîche (eucalyptus),
chocolatée et légèrement confite (cerise griotte, mûre) est souple, charnue en attaque grâce à une belle sucrosité.
Un produit reflétant avec excellence le cépage local, le Carignan.

Une bouteille à 10 € pour un vin de garde ( 10 à 15 années ),

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Un 100% Grenache produit à 1.350 bouteilles seulement !

Rond, velouté, gourmand, fruité, charnu, long en bouche.
Autant de qualificatifs illustrant ce vin très réussi, issu d'un cépage gagnant ses lettres de noblesse dans le Languedoc Roussillon.
Rendement de 20 hectos/hectare.
A conserver en cave jusqu'à une dizaine d'années, apogée d'ici trois ans.

Prix public conseillé : 10 €

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Notre AOC Coteaux du Languedoc rouge, autrement nommé: vin plaisir de couleur rouge

En effet, cet assemblage Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Carignan nous donne un vin expressif, sur des notes de violettes, de menthol et de fruits frais, légèrement poivré et réglissé.
La bouche est douce, fraîche et gourmande, les tannins sont fins et
bien domestiqués.
Un vin pour votre plaisir, à consommer frais ou tempéré en toute occasion.

Prix public conseillé : 6,50 €

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Vin d'un jour, vin du jour :

Comme son nom l'indique, si vous ouvrez la bouteille, vous ne pourrez que la terminer.
Les cépages utilisés pour l'élaboration de ce vin sont : la syrah et la grenache.
Fruité, goulayant et gourmand à souhait, ce vin ravira vos sens grâce à un nez hors du commun et une fraîcheur en bouche étonnante et agréable.

Prix public conseillé : 6 €

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Le rosé du Domaine des Quat'Z'Arts :

Issu des cépages syrah, grenache et cinsault, obtenu à 100 % par saignée, ce rosé vous enchantera par sa très belle teinte mauve, légère et paisible. La bouche est fraîche, au léger bouquet de fruits rouges, agrémentée d’une touche citronnée.

A déguster bien frais sur vos meilleures salades, sardines grillées, barbecues de toutes sortes dès les premiers beaux jours.

Prix public conseillé : 5 €

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